Enfant Terrible

2004-2005:

Het is de laatste avond van McGuire’s, een kleine Ierse pub die zn deuren sluit en we zijn met een hele bende uitgenodigd om de stock te komen verdunnen om de verhuis de volgende dag wat te vergemakkelijken.

Om een uur of 4 smorgens waggel ik naar buiten en terwijl ik (god knows why) midden op straat sta komt Tim aangereden met een gestroopt konijn (what else…) en zegt dat hij dat die nacht nog gaat klaarmaken. Hij vraagt of ik geen zin heb om te helpen (lees: te helpen de fles bier leegmaken, aangezien ik op dat moment zelfs geen water kon doen koken).

3 uur later is het konijn vakkundig uiteen gevezen en zachtje aan het garen in de pot terwijl wij, onder begeleiding van blauwe chimay, zonder het te weten onze eerste buisness-meeting aan het houden zijn. In de jaren nadien zullen we nog honderden gesprekken hebben over eten, drinken, concepten, pop-ups avant la lettre en alles wat maar met smaak en geur te maken heeft.

Begin september 2015 was het de moment om (eindelijk) iets met die massa aan ideeën te gaan doen en 2 maand later was “T&T Concepts” up and running, met enfanT Terrible als eerste project: een platform om cocktails, food en concepten naar buiten te brengen, hetzij als freelance bartender of kok, hetzij in 1 van onze eigen concepten of als consultant in ondersteuning van andere bedrijven.

More 2 come…

Thomas

Restaurant HQ

Na Aujourd’hui: en talloze andere events was het tijd voor een vaste locatie!

Na lang improviseren op locatie, het over en weer sleuren van materialen en onze eigen woning moeten gebruiken als opslag vonden wij het hoog tijd om op zoek te gaan naar een vaste locatie. Een locatie waar wij een prepkeuken in konden onderbrengen en waar wij gasten bij ons konden uitnodigen en onze wereld laten ervaren…. Ons hoofdkwartier, onze HeadQuarters (HQ)

In mei 2017 viel ons oog op een pand in de Geuzenstraat, gelegen op ‘t Zuid in Antwerpen. Deze locatie hebben wij omgebouwd tot private dining waar wij 13 gasten aan onze lange tafel kunnen uitnodigen.

1 tafel die u kunt reserveren voor een privé-diner of -lunch.  Om ons zoveel mogelijk aan te kunnen passen aan de vraag van onze gasten hebben we besloten om niet met vaste openingsdagen te werken maar uitsluitend op aanvraag open te zijn.

We werken niet met een vaste kaart, voor elke reservatie wordt een apart menu gemaakt afhankelijk van het seizoensaanbod en de inspiratie van het moment, uiteraard houden we hierbij rekening met eventuele allergieën en diëten. Ook het assortiment aan dranken verandert constant door alles wat we tegen komen op onze constante zoektocht naar nieuwe producten. We helpen u graag bij uw keuze doorheen het menu.

Reserveringen vanaf minimaal 6 personen. De prijs van het menu bedraagt 75 euro exclusief dranken. Indien u specifieke wensen heeft kan het menu uiteraard worden uitgebreid.

Nieuws